红烧鸡腿
2020.12.31
尝尝好味道
香味浓郁的红烧鸡腿，看着就很有食欲，小子一放学，连吃了好几个鸡腿，直夸吃的太过瘾了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
料 主料
- 10个鸡腿
料 辅料
- 各2勺老抽、料酒、蚝油
- 适量葱姜蒜
- 适量干辣椒
- 半勺盐
做
红烧鸡腿
的做法
1
准备鸡腿、干辣椒、香葱。
2
干辣椒放水里浸泡五分钟，再切成小段。
3
小香葱洗净切小段。
4
蒜与生姜切成末备用。
5
葱姜蒜、干辣椒切好备用。
6
鸡腿正反两面各划上花刀便于入味。
7
鸡腿冷水放入锅里，加上生姜丝去腥。
8
加上一勺料酒。
9
开大火开始焯水。
10
焯水期间把浮沫撇去，焯好水的鸡腿捞出洗净备用。
11
热锅凉油放入葱姜末，干辣椒段爆香。
12
放鸡腿翻炒至两面微黄。
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加入老抽两勺调色。
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加入一勺料酒。
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将调味料翻炒均匀。
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加入适量的开水。
17
开大火煮开，转中小火炖煮15分钟。
18
汤汁差不多时加半勺盐调味，大火收汁，撒上葱花即可出锅。
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酱香浓郁。
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色泽诱惑。
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成品图
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成品图
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别人做的红烧鸡腿，已经有0道了！
