牛肉炒缸豆
2020.12.30
尝尝好味道
牛肉炒豇豆是一道非常简单美味的下饭菜，制作简单易操作，牛肉与缸豆搭配味道极佳！
料 主料
- 150克缸豆
- 200克牛肉
- 半根胡萝卜
料 辅料
- 各一勺生抽、蚝油
- 半勺十三香
做
牛肉炒缸豆
的做法
1
准备缸豆、胡萝卜、牛肉。
2
牛肉撕去筋膜横着切成小丁。
3
加上生抽一勺。
4
加上蚝油一勺。
5
加上十三香半勺。
6
缸豆掐头去尾清晰洗切成小粒。
7
胡萝卜削皮切块再切成小丁。
8
锅里水开加一点点盐，然后放缸豆焯水一分钟捞出。
9
锅里水开放胡萝卜丁焯水一分钟。
10
热锅热油下牛肉粒大火爆炒。
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大火爆炒至牛肉粒变色。
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加入缸豆丁。
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开大火翻炒片刻。
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加入胡萝卜丁。
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加上生抽一勺。
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加上盐半勺。
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翻炒均匀即可出锅。
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拌米饭最佳。
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成品图
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小贴士
牛肉提前放入冷冻室冻至微硬切片再切丁，切的时候一定要逆着纹路切。
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