奶香锅贴花卷
2020.12.28
枭笑
奶香锅贴花卷，做好后家人抢着吃，真的太香了，做法简单，没有任何难度，你也赶紧试试吧！
料 主料
- 250克中筋面粉
- 约120克牛奶
- 15克白砂糖
- 3克酵母粉
- 1个草鸡蛋
料 辅料
- 3克五香粉
- 5根小葱
- 少许玉米油
- 2克熟芝麻
做
奶香锅贴花卷
的做法
1
准备食材。
2
白糖，鸡蛋，酵母粉用温水化开加入面粉中。
3
用筷子搅拌成絮状，分次加入牛奶。
4
揉成光滑的面团。
5
放入温暖湿润处发酵至原来的两倍大。
6
发酵好的面团揉面排气，擀成长方形。
7
刷上玉米油。
8
撒上五香粉刷均匀，最后撒上葱花。
9
从一端由里向外卷成一个大卷。
10
卷好的面团，切成等份的小面团，大小可以根据个人喜好调整。
11
取一块面团用手轻轻拉伸，稍稍扭一下就可以，这样花卷胚就做好了。
12
依次做完，摆入不粘锅中。（锅底刷油）
13
盖上盖子醒发10分钟。
14
花卷胚明显变大小火煎。
15
煎至底部金黄，从花卷的缝隙中倒入纯净水，水量到花卷的三分之一即可。
16
盖上盖子小火煎，锅中的滋啦滋啦声音越来越小时，再焖2分钟至水分彻底干。
17
打开盖子撒上葱花与熟芝麻。
18
香喷喷的花卷出锅啦！
19
简单零失败。
20
好吃停不下来。
21
底部香脆。
22
上面松软。
23
喜欢的做起来。
24
我要开动喽。
25
面包的口感。
小贴士
煎花卷时煎锅中不需要放太多油，刷薄薄一层就可以，还有一定要用不粘锅，一次发酵比平时两次发酵的要简单很多，这样做简单又省事儿。
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