砂锅烤地瓜 [家常菜]
2017.05.10
刘婷婷
从小到大一直都喜欢吃烤地瓜，小时候，爸爸都是用炉子给烤，总是把地瓜烤的黑黑的，一点都不好看。
上中学以后，马路边总是有人用大铁桶来烤地瓜卖，很好吃，又不会黑黑的，经常会买来吃。
东北的冬天很冷，在外面吃烤地瓜，吃完胃就不舒服，妈妈就不让我吃，为了美味，还是会偷偷的吃。现在成家了，家里有烤箱，偶尔会用烤箱烤地瓜，这次不想用烤箱，把家里的砂锅拿出来烤的，这个砂锅比较特殊，大家不要用家里普通的砂锅烤哦
料 主料
- 个地瓜4
做
砂锅烤地瓜
的做法
1
坤博砂锅用干净的厨房纸擦干净，坤博砂锅用干净的厨房纸擦干净，用锡纸铺在烤架上，以十字的方式，铺二层，贴牢砂锅内壁，顶部包住砂锅边沿
2
把红薯放进锅里，盖好锅盖，多出来的锡纸留在锅外，不要去掉
3
盖好锅盖
4
大火烧20分钟，翻一次面，改小中小火20，再关火焖20分钟
5
成品
小贴士
1. 烤的时间，根据火力大小和地瓜大小，可自己调整时间 2. 不要随便用家里的其它砂锅来尝试烤地瓜，不是所有的砂锅都可以烤地瓜，我这个可以干烧急冷都不会破的砂锅
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