红烧猪蹄焖鹌鹑蛋
2020.12.28
枭笑
今天给大家带来一道红烧猪蹄焖鹌鹑蛋，做法简单零失败，我家年夜饭必备菜品之一，满满的胶原蛋白美容养颜佳品。
料 主料
- 2个猪蹄
- 20个鹌鹑蛋
- 5克冰糖
- 适量葱姜蒜
- 2克十三香
- 依个人口味盐
- 2克熟白芝麻
料 辅料
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 2片香叶
做
红烧猪蹄焖鹌鹑蛋
的做法
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准备食材。
2
鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮6分钟，捞出过冷水。
3
去皮洗净备用。
4
生抽，老抽，蚝油，料酒混合搅拌均匀。
5
猪蹄冷水下锅大火烧开。
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撇出表面的浮沫，煮3分钟左右捞出用温水冲洗干净。
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起油锅加入冰糖炒化。
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加入猪蹄翻炒。
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再倒入调好的酱汁。
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加入葱姜蒜，八角香叶。
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加入纯净水，适当多一点。
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盖上盖子烧开，转小火炖20分钟。
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加入鹌鹑蛋再炖20分钟。
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猪蹄炖烂后按个人口味加入盐，大火收汁即可关火。
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撒上熟白芝麻与和葱花。
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色香味俱全。
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红烧猪蹄焖鹌鹑蛋。
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我家每年年夜饭餐桌必不可少的一道菜。
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好吃到没朋友。
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冷吃热吃都特别赞。
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想不想吃？
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喜欢的做起来。
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我要开动喽。
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越吃越美。
小贴士
炖猪蹄的时间自己掌握，炖烂糊即可。
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