笋干炖大排
2020.12.25
枭笑
朋友邮寄来一些自己晒的笋干，我们有口福啦！今天做了笋干烧大排，真的太香了，你也赶紧试试吧！
料 主料
- 4块大排
- 1大把笋干
- 4片姜
- 2瓣大蒜
- 2根小葱
料 辅料
- 2克十三香
- 按个人口味盐
- 1勺料酒
- 1勺酱油
- 1勺蚝油
做
笋干炖大排
的做法
1
准备食材，笋干提前泡发。
2
大排用刀背敲出花刀。
3
葱姜蒜去皮切好。
4
起油锅加入大排小火煎制。
5
大排煎至两面变色。
6
加入切好的葱姜蒜翻炒。
7
加入料酒。
8
加入酱油。
9
加入蚝油。
10
加入纯净水，没过大排为佳。
11
再把泡发的笋干铺在大排上面，大火烧开转，小火慢炖25分钟左右。
12
大排炖烂后按个人口味加入盐。
13
大火收汁至浓稠，留一点汤汁更好吃。
14
盛出装盘下上葱花即可食用。
15
色香味俱全的笋干烧大排。
16
好吃停不下来。
17
多备米饭呦～
18
笋干吸收了大排的酱汁超好吃。
19
全家人都喜欢。
20
笋干太好吃了。
21
大排特别嫩。
小贴士
炖大排的时间可以自己掌握。
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