番茄牛肉汤
2016.09.21
胖秋秋
超级下饭的番茄牛肉汤，温暖的红色看了让人胃口大开，喝一口汤汁，酸酸的极其开胃，吃到最后可以把汤汁放在饭里，夹一大块牛肉，那滋味真是回味无穷。
料 主料
- 400g 牛肉
- 两个 西红柿
- 3个八角
- 一勺 生抽
- 一勺 料酒
- 少许食用盐
做
番茄牛肉汤
的做法
1
买来的牛肉泡在水中，去除血水之后切成小块
2
锅内水烧开之后放入牛肉，倒入料酒，撇去血沫
3
牛肉捞出沥干放入盘中
4
西红柿切成小块
5
锅内放油烧热，放入八角炒出香味，将西红柿放入煸炒出红油
6
将牛肉放入锅内，加入生抽翻炒均匀
7
锅内加入适量的开水，大火烧开后转为小火
8
小火煮45分钟，汤汁浓稠加入食用盐
9
出锅
小贴士
西红柿切成小块之后放入锅内煸出红油，再与牛肉一起炖煮，西红柿的酸味才能发挥的更加彻底。
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