红烧鸡肉焖土豆
2020.12.19
尝尝好味道
家常红烧鸡肉焖土豆，鸡肉鲜美嫩滑，土豆入口绵糯，汤汁拌饭更是一绝，就是太费米饭了！记得多煮两碗米饭哦！
料 主料
- 半只三黄鸡
- 5个土豆
料 辅料
- 各2勺生抽、蚝油
- 3勺料酒
- 1勺盐
- 适量葱姜
做
红烧鸡肉焖土豆
的做法
1
三黄鸡切小块，撕去筋膜备用。
2
土豆削皮切成小方块。
3
三黄鸡冷水下锅加生姜片、清水没过三黄鸡。
4
加入一勺料酒去腥。
5
开大火焯水两分钟左右，撇去沫子。
6
热锅热油下入三黄鸡爆炒。
7
爆炒至三黄鸡表面微黄。
8
加入切好的土豆块。
9
土豆翻炒两分钟。
10
加入料酒两勺。
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加入生抽两勺。
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加入蚝油两勺。
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大火将调味料翻炒均匀。
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加入适量的开水。
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开大火炖煮。
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盖上盖子转中小火炖煮10分钟左右。
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炖煮到汤汁差不多时开大火收汁。
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出锅之前撒一点葱花。
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土豆入口绵糯，鸡肉嫩滑鲜美！
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米饭多吃两碗。
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超级火爆的一款家常菜。
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成品图
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