草莓裸蛋糕
2020.12.18
枭笑
草莓裸蛋糕做法简单，制作好的蛋糕胚，挤上打发的奶油，装饰上草莓就可以啦！小白轻松做，你也赶紧试试吧！
料 主料
- 3个鸡蛋
- 30克玉米油
- 35克纯牛奶
- 45克低筋面粉
- 30克细砂糖
- 几滴白醋
料 辅料
- 150克淡奶油
- 15克白砂糖
- 9颗草莓
- 4颗蓝莓
做
草莓裸蛋糕
的做法
1
准备食材。
2
蛋白与蛋黄分离。（器具无水无油）
3
玉米油与牛奶混合。
4
筛入低筋面粉拌均匀。
5
加入蛋黄充分搅拌均匀。
6
做好的蛋黄糊放旁边备用。
7
蛋白中滴几滴白醋，分三次加入白砂糖，电动打蛋中速打。
8
打至提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
9
取三分之的蛋白霜放入蛋黄糊容易中翻拌均匀。
10
再取三分之一的蛋白霜翻拌均匀，最后将蛋黄糊倒入蛋白霜的容器中，翻拌至看不到蛋白霜即可。
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拌好的蛋糕糊，倒入蛋糕模具中，震出气泡。
12
烤箱提前预热，入中层上管130度下140度烤50分钟，烤好后取出立即倒扣在烤网上晾凉后脱模。
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蛋糕胚切三片备用。
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奶油加入白砂糖打发装入裱花袋中。
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取一片蛋糕胚，挤入奶油，放上草莓片，根据个人喜好来即可，奶油可多可少。
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三片依次叠加，最上面一层再挤上奶油。
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装饰上草莓，蓝莓，做了一个圣诞老人的草莓放中间。
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这样草莓裸蛋糕就做好啦！
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不用抹面的蛋糕～
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简单又好吃。
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烘焙入门级蛋糕。
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我家小朋友特别开心哇。
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马上圣诞节啦！生活需要仪式感，圣诞蛋糕做起来。
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冷藏后切开即可食用。
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高颜值甜品。
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奶油少版蛋糕。
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好吃极了。
小贴士
蛋白霜与蛋黄糊混合手法一定要注意，“翻拌”，烤箱温度及时间根据自家烤箱脾气另定。
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