赛螃蟹
2020.12.13
妞妞妈美食
想做这道菜好久了，今天终于动手了，孩子们说很好吃，一会儿功夫就光盘了！
料 主料
- 4个鸡蛋
- 4勺清香米醋
- 2g盐
- 2g糖
- 1个咸蛋黄
- 2片生姜
- 适量食用油
做
赛螃蟹
的做法
1
准备好鸡蛋。
2
蛋清蛋黄分离，放在小碗里。
3
另取一个小碗，里面加入米醋、盐和糖。
4
生姜切成碎末。
5
加入小碗里，搅拌均匀调成姜醋汁。
6
咸蛋黄用勺子压碎。
7
将压碎的咸蛋黄加入到鸡蛋黄里面。
8
搅拌均匀。
9
再加入一半的姜醋汁搅拌均匀。
10
剩下的一半姜醋汁加入蛋清里面搅拌均匀。
11
不粘锅里倒少许食用油烧热，倒入蛋清，快速滑炒定型，盛出铺在盘子底部。
12
不粘锅里继续倒入少许食用油烧热，倒入蛋黄，快速滑炒定型。
13
盛出放在炒好的蛋白上面。
14
炒好的蛋白蛋黄松软好吃。
15
宝贝说比螃蟹肉还好吃哦！
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别人做的赛螃蟹，已经有0道了！
