白菜肉饺子
2017.05.09
高高
老公念叨要吃饺子，这对于一个喜欢做吃的人来说，太简单了，儿子喜欢白菜肉馅还有芹菜肉馅，正好家里有大白菜，这次就做白菜肉馅的吧
料 主料
- 800g普通面粉
- 425g水
- 4g盐
料 辅料
- 1颗白菜
- 适量盐
- 适量肉末
- 适量耗油
- 适量糖
- 适量味极鲜
- 适量花椒粉
- 适量花生油
- 适量葱姜末
做
白菜肉饺子
的做法
1
面粉加水加盐揉成光滑面团，盖保鲜膜一边醒发，准备馅料
2
白菜剁碎，箍出水份后是950g
3
肉末，葱姜末，花生油，香油，耗油，花椒粉，盐，糖，味极鲜混合
4
用筷子一个方向搅拌起劲
5
放入箍出水份的白菜沫，一个方向搅拌均匀
6
醒发好的面团搓成长条，切成均等剂子
7
按扁
8
擀成圆形
9
饺子皮放入馅料
10
对折捏起来
11
利用两手大拇指相互挤压箍一下即可，这一步无法拍照
12
依次包好
13
再来一张
14
煮熟的饺子吃起来喽
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