油豆腐烧肉
2022.02.22
尝尝好味道
油豆腐烧肉是最家常的一种做法，简单易学，吸满汤汁的油豆腐轻轻一咬满口汤汁，实在是下饭菜的必选菜品！
料 主料
- 300克五花肉
- 150克油豆腐
料 辅料
- 2勺老抽
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 一勺盐
- 适量葱姜
做
油豆腐烧肉
的做法
1
准备猪肉与油豆腐。
2
猪肉用温水清洗表面。
3
油豆腐用手撕开容易入味。
4
葱，生姜分别切好备用。
5
猪肉冷水下锅焯水加生姜丝。
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加两勺料酒去腥。
7
开大火焯水，撇去表面浮沫，捞出清洗干净猪肉表面的浮沫，控干水分。
8
热锅凉油，放五花肉煎出油脂。
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煎到猪肉两面微黄，油脂渗出。
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加老抽两勺上色。
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加上蚝油提鲜，加一勺盐。
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放入油豆腐。
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加入适量的开水，开大火煮开转中小火炖煮。
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煮到油豆腐吸收汤汁，开大火收汁。
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出锅前撒一点葱花。
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简单易学，关键是下饭！
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