香煎小梅鱼
2022.02.22
尝尝好味道
香煎小梅鱼，煎鱼不破皮的小窍门，快来试试吧！
料 主料
- 六条梅鱼
- 2棵香菜
- 2勺玉米淀粉
料 辅料
- 各一勺生抽、料酒
- 半勺盐
- 适量白胡椒粉
做
香煎小梅鱼
的做法
1
挑选新鲜的小梅鱼，看鱼鳃鲜艳说明就是新鲜的。
2
用刀从鱼尾往上把鱼鳞刮掉。
3
用剪刀剪开鱼肚子，把内脏清理干净。
4
清理好的鱼加料酒一勺去腥。
5
加生抽一勺。
6
加上香菜末。
7
加上白胡椒粉，戴上手套给它拌均匀，腌制半小时。
8
腌制好的小梅鱼表面撒上一层玉米淀粉【这是建议不破皮的窍门】
9
锅里放上适量的食用油，油微热放入小梅鱼，开中火慢慢煎。
10
一面煎到微黄熟透翻另外一面煎透即可。
11
肉质鲜美无比！
12
成品
13
成品
14
成品图
15
成品图
16
成品图
小贴士
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香煎小梅鱼，已经有0道了！
