香辣炖牛肉
2020.11.26
枭笑
天冷啦，有没有和我一样的喜欢炖菜，今天炖了一锅香辣牛肉，色泽鲜艳、味道超赞、香辣过瘾，回味无穷，快来试试吧！
料 主料
- 800克牛肉
- 1根胡萝卜
- 1碗辣椒圈
- 1个洋葱
- 8片姜
- 2瓣大蒜
- 3个八角
- 4片香叶
- 3克十三香
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2勺红烧酱油
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 少许葱花
- 1勺白酒
做
香辣炖牛肉
的做法
1
准备食材，牛肉泡冷水，将血水泡出。
2
牛肉切小块。
3
洋葱胡萝卜去皮切菱形块。
4
姜蒜去皮切好，准备好香料。
5
酱汁：料酒，酱油，蚝油混合搅拌均匀。
6
切好的牛肉冷水下锅，加入姜片，白酒大火烧开。
7
撇出泡沫，煮2-3分钟捞出用温水冲洗干净。
8
起油锅加入姜蒜八角香叶辣椒煸炒。
9
再加入焯水的牛肉。
10
小火翻炒2分钟。
11
再倒入调好的酱汁翻炒。
12
加入纯净水，可以适当多一些，因为炖的时间比较长，大约多了45分钟，时间可以自己掌握，牛肉适合自己的口感即可。
13
牛肉炖烂后加入洋葱，胡萝卜，按个人口味加入盐，再多10分钟。
14
大火收汤至浓稠即可，无需收干，有点汤汁更好吃。
15
盛出装盘，撒上葱花。
16
香辣炖牛肉就好啦！
17
冬季进补牛肉最佳之选。
18
香辣过瘾，好吃不胖。
19
米饭杀手，多备米饭呦～
20
我要开动喽～
21
太好吃了。
22
停不下来！
小贴士
也可以按个人口味调味。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的香辣炖牛肉，已经有0道了！
