胖秋秋
我猜汤很好吃呢
2017-02-17 16:31
手工肉丸汤
2016.09.21
在寒冷的冬日就希望喝上一口热乎乎的汤，那感觉真是从胃暖到心。手工捏制的肉丸有着些许的弹性，吃起来劲道有嚼劲，放上一把嫩嫩的豌豆尖，让丸子汤有一种清淡的口感。
料 主料
- 300克 猪肉馅
- 200克 豌豆尖
- 少许 香葱
- 少许 盐
- 20g生粉
- 一个 鸡蛋
做
手工肉丸汤
的做法
1
猪肉馅备好，豌豆尖掐去老根洗净沥干水分
2
鸡蛋取蛋液，与生粉一起加入到肉馅中，加入适量的盐
3
用搅拌棍朝一个方向搅拌肉馅，直到肉馅之间粘连性比较好
4
将肉馅放在手中，由虎口处挤压形成肉丸
5
将挤好的肉丸放入锅中，冷水加热至沸腾
6
待丸子全部漂浮起来就可以放入豌豆尖
7
煮两分钟，加入少许盐调味，关火即好
小贴士
汤煮好之后可以加一些小香葱提加香气。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的手工肉丸汤，已经有0道了！
