冬瓜花蛤鸡蛋汤
2022.02.22
尝尝好味道
冬瓜花蛤鸡蛋汤是一道简单的经常快手菜，主要食材有鸡蛋、冬瓜与花蛤，五分钟简简单单一道汤就完美呈现，汤汁鲜美无比！快来一起试试！
料 主料
- 150克冬瓜
- 1个鸡蛋
- 150克花蛤
料 辅料
- 一勺生抽
- 2勺料酒
- 2勺盐
- 适量葱姜蒜
做
冬瓜花蛤鸡蛋汤
的做法
1
准备冬瓜、花蛤、鸡蛋。
2
买回来的花蛤先用清水洗去表面的泥沙。
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再把花蛤放入清水里，加盐、葱段可以吐出多余泥沙。
4
冬瓜削皮去籽，切成薄片。
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锅里水微开放入花蛤。
6
加一点盐。
7
加料酒去腥。
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煮到花蛤都张开捞出，煮花蛤的水留着待会煮汤。
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热锅凉油放入蒜泥炒香。
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待蒜泥炒至金黄加入冬瓜片翻炒。
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用铲子把冬瓜片翻炒均匀。
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再加入刚才煮花蛤的汤，开大火煮五分钟。
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加入煮熟的花蛤。
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打散的鸡蛋淋入锅里。
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加生抽与盐调味。
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带待鸡蛋煮熟即可关火。
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汤汁鲜美无比。
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金黄诱人的汤汁拌饭最佳拍配。
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