佛手瓜炒鸡蛋
2020.11.11
尝尝好味道
佛手瓜口感清脆，含有丰富的营养，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。荤素搭配炒着吃都皆
料 主料
- 一个佛手瓜
- 半个胡萝卜
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 各一勺生抽，料酒，盐
做
佛手瓜炒鸡蛋
的做法
1
准备佛手瓜、鸡蛋、胡萝卜。
2
把两个新鲜的鸡蛋嗑入碗里。
3
加料酒一勺，料酒不但可以去腥，还可以让炒好的鸡蛋更加蓬松。
4
加一点盐提味。
5
用筷子顺着一个方向把鸡蛋液打散。
6
佛手瓜用削皮刀把皮削一下。
7
把佛手瓜对半切开，里面的核去除。
8
再切成片或者滚刀块都可以。
9
胡萝卜削皮斜着切成小段，再切成菱形状。
10
锅热放少许食用油，有油微微有点热，再倒入鸡蛋液开大火煎。
11
等鸡蛋液凝固时用筷子把鸡蛋搅成小块。
12
锅热再放一点食用油，下佛手瓜翻炒几下。
13
再放入胡萝卜块翻炒。
14
加点生抽调味。
15
将调味料翻炒均匀。
16
放入炒好的鸡蛋块。
17
加一点盐提味，翻炒均匀即可出锅。
18
土鸡蛋炒起来就是香。
19
佛手瓜清脆可口。
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