蒜蓉豆腐蒸虾
2017.05.09
透明玻璃鱼
平常都是蒜蓉粉丝虾，今天尝试一下蒸豆腐虾，豆腐吸入了虾的鲜味，美味又营养
料 主料
- 1盒内脂豆腐
- 200克活虾
- 1棵香葱
料 辅料
- 1头蒜瓣
- 3片生姜
- 一勺生抽
- 适量盐
- 适量食用油
做
蒜蓉豆腐蒸虾
的做法
1
1、活虾洗净挑出虾肠、开背、在虾尾上剪两下备用
2
2、蒜瓣切碎、姜切丝、香葱切葱花备用
3
3、把蒜末、姜丝、生抽、盐、几滴香油放入碗里，倒少许凉开水化开
4
4、豆腐切片摆在盘子里，浇上一半刚调好的汁，上锅蒸两分钟
5
5、在蒸好的豆腐上摆上处理好的虾，浇上剩下的调味汁，上锅蒸5分钟
6
6、蒸好的虾撒上葱花，浇热油即可
小贴士
在虾尾上轻轻剪两下，可以剪断筋膜，蒸好的虾尾不会弯
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