油炸鸡米花
2022.02.22
尝尝好味道
家庭版的油炸鸡米花，不用面包糠一样酥脆可口！当然也是最剧的最佳小零食！今天给吃货们分享鸡米花的家庭制作方法，现在在家也可以自己做着吃！自己制作用料实在、健康卫生，做起来也不难，大家赶快去试试吧！
料 主料
- 一块鸡胸肉
- 三勺面粉
- 两勺淀粉
料 辅料
- 各一勺生抽、料酒、蚝油
- 各2克十三香、椒盐
- 2勺辣椒粉
- 1克小苏打
做
油炸鸡米花
的做法
1
准备鸡胸肉、辣椒粉、面粉、淀粉。
2
蘸料辣椒粉准备一份。
3
中筋面粉、淀粉、小苏打放一起搅拌均匀。
4
加一点十三香。
5
加椒盐增加口感，将调味料与粉类拌均匀。
6
鸡胸肉对半横着切开，竖着再切成小丁。
7
鸡胸肉里面加入生抽一勺。
8
加料酒一勺去腥增香。
9
加蚝油一勺增鲜。
10
用筷子将调味料搅拌均匀，腌制半小时。
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腌制好的鸡胸肉裹一层粉。
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用过滤网过筛去多余的粉。
13
吉奈YOSHINA 雪平锅里倒入食用油，将油温烧到六成热。
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油温六成热时放入鸡胸肉一粒粒油炸（用筷子试一下，筷子周围冒小泡基本上就可以了。）
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开大火油炸两分钟左右，炸至浮起捞出。
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油温再次升高时放入鸡胸肉复炸一下，更加酥脆可口。
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在家自己做，简单又方便！油炸的外酥里嫩哦！
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喜欢辣的撒点辣椒粉。
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追剧小零食，分分钟就可以做一份。
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太香了！
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成品图
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别人做的油炸鸡米花，已经有0道了！
