洋葱炒蛋盖浇饭
2022.02.22
尝尝好味道
洋葱炒蛋是一道非常简单的家常菜，汤汁浓郁浇在米饭上面，别提多香了！
料 主料
- 一个洋葱
- 一个灯椒
- 半个红椒
- 两个鸡蛋
- 2杯大米
料 辅料
- 2勺蚝油
- 1勺生抽
- 2勺淀粉
做
洋葱炒蛋盖浇饭
的做法
1
准备洋葱、灯椒、红椒、鸡蛋。
2
大米清洗好后，加入清水按煮饭键开始煮饭。
3
两个鸡蛋嗑入碗里。
4
鸡蛋加一点点料酒，用筷子给打散。
5
灯椒切成长条，再切成菱形状。
6
红椒也是一样切成菱形状。
7
洋葱对半切开也切成菱形状【切洋葱的时候，嘴巴里含一口水，切洋葱不辣眼睛。】
8
碗里放入蚝油两勺，生抽一勺。
9
淀粉加两勺。
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加上少许清水搅拌开来。
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锅里加上少许食用油，油热开大火放入蛋液。
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等鸡蛋液凝固，用筷子快速把鸡蛋搅散。
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锅里重新加入食用油，放入洋葱。
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开大火将洋葱煸炒一会儿。
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在放入灯椒与红椒翻炒。
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翻炒至灯椒与红椒微软。
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加入炒好的鸡蛋块。
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淋入调好的料汁快速翻炒。
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开大火将料汁翻炒均匀就可以了。
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汤汁拌饭也相当美味。
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米饭加上洋葱炒蛋，别提多香了！
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成品
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成品图
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