荷叶芽炒鸡蛋
2017.05.09
透明玻璃鱼
荷叶具有清热解毒、凉血止血的功效，春天正是嫩叶刚发芽的时候，用来炒鸡蛋很好吃呢
料 主料
- 100克荷叶嫩芽
- 3个土鸡蛋
- 1棵香葱
料 辅料
- 适量盐
- 适量食用油
做
荷叶芽炒鸡蛋
的做法
1
1、荷叶洗净备用
2
2、烧水放少许盐焯烫荷叶一分钟去除涩味
3
3、荷叶切丝
4
4、热锅倒油，放入葱花激出香味
5
5、倒入荷叶丝翻炒一分钟
6
6、均匀淋入蛋液，撒少许盐调味
7
7、蛋液凝固即可出锅
小贴士
荷叶要焯水去除苦涩味
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