小炒牛肉
2022.02.22
尝尝好味道
家常必备下酒菜，牛肉丝经过翻炒后，裹满酱汁，加上青辣椒的鲜辣美味，下酒菜无敌了！
料 主料
- 300克牛肉
- 5个辣椒
料 辅料
- 各一勺生抽，料酒，蚝油
- 适量盐
- 一勺淀粉
做
小炒牛肉
的做法
1
挑选新鲜的牛肉，挑嫩一点的。
2
青辣椒清洗切成辣椒圈。
3
牛肉横着切成丝，这样比较嫩，加料酒一勺。
4
加生抽一勺。
5
加蚝油一勺。
6
顺着一个方向将调味料搅拌均匀，最后加一点淀粉搅拌好。
7
热锅凉油将蒜泥爆香。
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放入牛肉丝大火翻炒。
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翻炒至牛肉丝变色。
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加入青辣椒段。
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翻炒至青辣椒断生，再加一点盐调味。
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翻炒均匀就可以出锅了。
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牛肉鲜嫩可口。
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牛肉裹满酱汁，满口留香！
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成品图
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成品图
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