盐焗鸡翅
2017.05.09
秦雪飞wi
非常简单也非常好吃～不用粗鲁的吃鸡翅～
料 主料
- 鸡翅根
- 盐焗粉
- 鸡蛋
料 辅料
- 料酒
- 面包糠
做
盐焗鸡翅
的做法
1
鸡翅挑选个头小的，因为比较容易熟，腌比较入味。
2
把小头的部分，用剪刀划一圈，将连接的筋肉划断
3
手指穿入，剥离肉上的筋膜和骨头的连接
4
用力向下反撸，直至漏出骨头，期间如果有连接的地方，用刀子隔断连接部分，直至如图
5
先用少量料酒简单按摩下，然后撒盐焗粉，按摩至吸收，然后表面再撒一层盐焗粉，盖保鲜膜冰箱冷藏腌半小时以上
6
顶端用锡纸包住，避免烤焦
7
先裹鸡蛋，再裹一层面包糠
8
入烤箱预热后，220度，28分钟
9
非常好吃又简单
小贴士
如果喜欢奥尔良等等口味～都可以通用～
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