鸡肉鲜蔬披萨
2020.10.15
尝尝好味道
今天这款披萨以厚底披萨皮底，蔬菜以灯椒的鲜嫩与洋葱的清甜为主，搭配鲜嫩的鸡胸肉一起烤，做好的披萨底四周脆脆的，品尝一下里面的口感又很劲筋道，美食记得与家人朋友一起分享美味哦！
料 主料
- 300克高筋面粉
- 3克酵母粉
- 2克盐
- 10克玉米油
- 1个鸡蛋
- 150克温水
料 辅料
- 馅料
- 一块鸡胸肉
- 1个灯椒
- 1个洋葱
- 3勺披萨酱
- 100克芝士
- 各1勺生抽，蚝油，料酒
- 半勺盐
做
鸡肉鲜蔬披萨
的做法
1
披萨的配菜可以根据自己的喜好来换。
2
鸡胸肉切成小丁。
3
加上盐。
4
还放一勺料酒。
5
加上一勺生抽。
6
加上一勺蚝油。
7
用筷子搅拌均匀腌制半小时。
8
洋葱切成小丁【切洋葱的时候可以在嘴巴里含一口水，切洋葱就不辣眼睛】
9
灯椒切成小丁。
10
热锅热油下鸡胸肉翻炒熟。
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先将酵母粉融化在30度左右温水中搅融化，静置3~5分钟，可以充分激活酵母的活性再和面，这样效果会更好。
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把高筋面粉放入碗里，加入鸡蛋、玉米油、盐。
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倒入酵母水搅拌成絮状【每种面粉的吸水量不一样，所以这个水量要酌情增减。】
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放在揉面垫上揉成面团，放入容器里面，盖上保鲜膜发酵至两倍大【家里有烤箱的也可以利用烤箱来发酵。】
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发酵好的面团。
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拉开面团呈现蜂窝状说明发酵好了。
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发酵好的面团分成两份，用擀面杖擀成圆形【喜欢饼底薄一点的也可以分成三份】
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再把面团放入披萨模具里面，四周用手轻轻推一下。
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把饼底用叉子插一下，防止烤的时候鼓起来，刷一层披萨酱。
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撒上一层芝士。
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再撒上洋葱丁，青椒丁，鸡胸肉。
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最后再撒上一层芝士。
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烤箱提前预热，180度上下火烤20分钟【每个烤箱的温度都有偏差，实际情况按照自家的烤箱来】
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披萨在慢慢鼓起来，我这个分成两份，喜欢吃披萨底厚一点的。
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香喷喷的披萨出炉了。
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超级赞
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成品
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成品
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成品
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成品
小贴士
1.发酵面食的时候，一般情况下100克面粉使用1克酵母粉。 2.
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网友作品
别人做的鸡肉鲜蔬披萨，已经有0道了！
