蔓越莓奶酥
2020.10.14
尝尝好味道
新手小白入门必备的一款蔓越莓奶酥，完全零难度零失败，蔓越莓酸酸甜甜口感吃一次就忘不了，烤好的奶酥咬一口酥的就掉渣！
料 主料
- 100克低筋面粉
- 80克黄油
- 12克奶粉
- 30克蛋黄液
料 辅料
- 20克糖粉
- 适量蛋黄液【刷面】
- 适量芝麻
做
蔓越莓奶酥
的做法
1
所有食材全部称重备用。
2
蔓越莓放在案板上切成碎末。
3
黄油提前从冷冻室拿出来软化。
4
把白砂糖放入黄油里面【糖粉更加好】
5
用电动打蛋器将黄油打发至颜色变浅。
6
分三次加入蛋黄液。
7
搅拌均匀。
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筛入低筋面粉，一定要过筛。
9
用翻拌刀的将它翻拌均匀。
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放入蔓越莓。
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继续翻拌均匀。
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把面团放在揉面垫上，揉长圆形分成20等份。
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每个面团揉圆放在手心按一下，放在烤盘里面。
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把刷一层蛋黄液。
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撒一层黑芝麻。
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烤箱170度提前预热十分钟，烤盘放入中层，上下火170度烤15分钟。
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酸甜口感的蔓越莓奶酥可以开动了！酥的掉渣！
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成品图
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成品
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