凉拌什锦菜
2020.10.12
尝尝好味道
今天做一道无需开火的凉拌菜，开袋即食的猪蹄与猪耳，搭配腐竹、香菜一起拌着吃，别提多香了！
料 主料
- 250克猪耳
- 300克猪蹄
- 50克腐竹
- 5颗香菜
料 辅料
- 2勺辣椒酱，生抽
- 1勺芝麻油，盐，醋
做
凉拌什锦菜
的做法
1
准备猪蹄，猪耳，香菜，腐竹。
2
腐竹放入碗里，加盐一勺加快泡发速度。
3
加醋一勺让腐竹更加劲道。
4
加温水泡发10分钟左右就可以。
5
把腐竹放热水里焯水一分钟。
6
一分钟水开就可以。
7
猪耳切成细丝。
8
猪蹄切小块。
9
把猪蹄，猪耳放入碗里。
10
加上香菜与腐竹。
11
加生抽两勺。
12
辣椒油一勺。
13
辣椒酱2勺，把所有食材加上调味料一切拌均匀即可食用。
14
麻辣鲜香的凉拌菜。
15
猪耳脆爽滑嫩。
16
下酒菜。
小贴士
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