海鲜鲍鱼豆腐汤
2020.10.11
枭笑
秋季养生，也是小朋友需要补钙的季节，今天与大家分享一款营养又补钙的海鲜昂刺鱼鲍豆腐汤，做法简单快手，好喝滋补不腻。
料 主料
- 3条昂刺鱼
- 3只鲍鱼
- 1盒内酯豆腐
- 2根小葱
- 3片姜
- 1勺料酒
料 辅料
- 2颗香菜
做
海鲜鲍鱼豆腐汤
的做法
1
准备食材，量可以根据个人胃口增减。
2
小鲍鱼用干净的牙刷刷干净，不可以省略。
3
昂刺鱼去除内脏，鱼鳃，再清洗干净。
4
起油锅，加入姜片。
5
再加入处理好的昂刺鱼，两面各煎20秒左右。
6
再加入开水。（这里我用冷水冲洗两遍后再加的开水，因为昂刺鱼身表面有一层黄色的，经过高温后它会脱落，不建议的也可以不用冲洗）
7
再加入料酒去腥。
8
盖上盖子大火烧开，熬煮10分钟左右。
9
内酯豆腐倒扣砧板上切小块。
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熬至汤汁奶白后加入小鲍鱼。
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再加入切好的豆腐块。
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按个人口味加入盐，中火熬5分钟。
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加入准备好的香菜关火，借助余温烫熟即可。
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盛出即可享用，今天用的这款小锅的盖子还可以当碗用，太赞了。
15
营养又补钙。
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秋季养生首选。
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我家小朋友最爱。
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老少皆宜的一道滋补汤。
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喜欢的做起来，我要开动喽。
小贴士
这道汤无需熬太久，也可以按个人口味调味。
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