超简单的烤杏鲍菇

2020.10.10

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过年过节一家人团团圆圆一起聚餐时，你想不想露上一手。不会做饭没关系，这道烤杏鲍菇不用明火，调下味拌一拌，轻轻松松就好了，没有空气炸锅用烤箱也是一样的。杏鲍菇菌肉肥厚，就像吃鲍鱼一样，肥美弹牙。彩椒带点微甜的味道，味道甘甜脆爽。很简单哟，赶快试试吧。

料主料

料辅料

做

的做法

杏鲍菇和红彩椒洗干净，切滚刀块。

加1汤匙玉米油。烤蔬菜类一定要加一点油，这样烤出来的菜才好吃，不会太干巴巴的。也不用很多油，尽量用清爽没有明显味道的油，比如玉米油、葵花籽油等。

半汤匙蜜汁烤肉酱。可以用其它现成的烤翅料或烧烤料。

半汤匙虾蓉酱，没有可以不放。

加小半勺盐。前面的酱料都是咸的，盐要少放一些。

半小勺五香粉。如果用的烤翅料或烧烤料的话，这个就可以不放了。

半小勺辣椒粉。加一点辣椒粉可以让口感更丰富一些，这个不辣的，就一点微微的辣。实在不能吃辣的就不放。

将全部材料拌匀，尽量让每一块杏鲍菇都裹上调料。

空气炸锅的炸篮先铺上一层锡纸，然后将杏鲍菇和彩椒倒入。180度烤10分钟。温度和时间供参考，因为每个人的机器不一样，烤箱是一样的操作。

到时间后，拖出炸篮，晃动几下，用筷子扒拉几下，将食材翻个面，继续烤5分钟。一定要翻均匀，不然可能有些边边上的没烤熟。

最后出锅装盘，撒上一点葱花，如果喜欢黑胡椒味，也可以撒点黑胡椒碎。

小贴士

1、这道菜杏鲍菇切滚刀块比较合适，烤出来中间有汁水，才会味道肥美甘厚，像吃鲍鱼一样。如果切片的话，容易烤的很干，就是另一种味道了，没有这个好吃。 2、调味可以根据自己的喜好，黑胡椒酱味的，香辣味的都可以。可以用现成的烤翅料烧烤料。

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