冬瓜海鲜鸡蛋汤
2022.02.22
尝尝好味道
冬瓜平时都是红烧或者炖排骨，今天冬瓜与对虾，鸡蛋一起做汤，味道非常鲜美。
料 主料
- 150克冬瓜
- 1个鸡蛋
- 10只对虾
- 50克菇
料 辅料
- 各一勺料酒，蚝油，生抽
做
冬瓜海鲜鸡蛋汤
的做法
1
今天用冬瓜来做一个海鲜鸡蛋汤。
2
把一个鸡蛋嗑入碗里。
3
筷子顺着一个方向把鸡蛋打散。
4
把骨菇清洗干净，撕成条状。
5
冬瓜去皮削成薄片。
6
对杀虾去头去虾线再剥壳。
7
对虾加料酒，蚝油腌制15分钟。
8
锅里加适量的食用油，把蒜泥炒香，再加入冬瓜片翻炒。
9
再加入虾仁翻炒均匀。
10
加入适量的开水，记得一定要开水。
11
开大火将汤煮开。
12
再加入撕成条状的菇放进去一起炖。
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等到汤汁煮五分钟左右，淋入鸡蛋液。
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加一点点盐调味。
15
撒点葱花就可以关火了！
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当汤汁鲜美，冬瓜的另类做法味道不错。
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