麻辣鸭脖
2020.10.06
枭笑
放假在家，追剧的小零食怎么可以少！今日份分享，麻辣鸭脖，想吃自己做，卫生又好吃。
料 主料
- 5根鸭脖
- 适量葱姜蒜
- 各3八角，香叶
- 5克冰糖
- 1大勺红烧酱油
- 1大勺料酒
- 1大勺麻辣豆瓣酱
- 依个人口味盐
料 辅料
- 3克熟白芝麻
- 1个红辣椒
做
麻辣鸭脖
的做法
1
准备食材。
2
鸭脖洗干净后用食品剪刀剪小段。
3
焯水：冷水下锅大火烧开煮2-3分钟，捞出用冷水冲洗干净。
4
葱姜蒜去皮切好。
5
准备工作完成。
6
起油锅，加入香料煸炒小火煸炒出香味。
7
加入鸭脖翻炒。
8
加入料酒。
9
加入红烧酱油。
10
小火翻炒2分钟。
11
再加入麻辣豆瓣酱翻炒均匀。
12
加入纯净水，适量多一点。
13
再加入冰糖。
14
盖上盖子烧开后转小火炖30分钟左右。
15
鸭脖炖烂后按个人口味加入盐。
16
大火收汁至浓稠，撒上熟白芝麻，翻炒均匀关火。
17
盛出装盘，撒上葱花，红辣椒段。
18
麻辣鸭脖就做好啦。
19
简单快手零失败。
20
想吃自己动手做起来。
21
卫生又好吃。
22
喜欢的做起来。
23
自制追剧健康的小零食。
小贴士
如果喜欢吃辣可以适当多一些，我这个人口味属于中辣。
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