清蒸鲍鱼
2020.10.05
枭笑
家里有个喜欢各种海鲜的宝贝～今天说想吃贝壳，台风外卖叫了一些菜回来，其中小鲍鱼不够大，但是很新鲜，那就清蒸一下吧！原汁原味，鲜美无比。
料 主料
- 5只小鲍鱼
- 2瓣大蒜
- 1根小葱
- 1个红辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
料 辅料
- 2克盐
做
清蒸鲍鱼
的做法
1
准备食材，
2
小鲍鱼盐水泡20分钟。
3
去掉内脏再用干净的牙刷刷干净。
4
焯水：锅中水烧开，下去鲍鱼，大火煮30秒捞出过冷水。
5
葱蒜去皮切碎，辣椒切段。
6
小鲍鱼切花刀。
7
摆盘淋上料酒。
8
淋上生抽。
9
加入蚝油腌制10分钟。
10
隔水蒸，上汽后蒸3分钟即可。
11
起油锅，加入葱蒜煸炒出香味关火。
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取出蒸好的小鲍鱼，撒上辣椒段。
13
再淋上葱蒜油。
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简单快手家常菜。
15
清蒸鲍鱼，原汁原味。
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鲜美无比，好吃不胖。
17
小白看一眼就会做的家常海鲜。
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我要开动喽，喜欢的做起来。
小贴士
小鲍鱼蒸的时间不易过长，不然会影响口感。
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