辣椒炒茄条
2020.10.01
尝尝好味道
辣椒炒茄条是一道日常的家常菜，且食材易得，经济实惠。茄子腌软后再炒，茄子不易吸油，吃起来更加爽口。
料 主料
- 五根茄子
- 200克猪肉
料 辅料
- 1勺盐，料酒，生抽
- 35克辣椒炒肉调味料
做
辣椒炒茄条
的做法
1
准备新鲜的茄子与猪肉。
2
茄子放在菜板上切成滚刀块。
3
切好的茄子放入碗里，加一点盐。
4
用筷子把盐搅拌均匀腌制10分钟。
5
腌制好的茄子挤一下水份。
6
猪肉切丝加料酒与生抽腌制十分钟。
7
炒锅放入食用油，油可以多一点，放入茄子炸。
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炸到茄子九成熟捞出。
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热锅热油放入猪肉丝翻炒。
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加入辣椒丁与蒜炒香。
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放入炸好的茄条。
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翻炒均匀。
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加入辣椒炒肉调味料35克。
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把调味料翻炒均匀即可。
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喜欢芝麻的可以撒一点。
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辣椒炒茄条美味下饭菜！
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茄子提前腌制，所以吃起来一点都不腻口。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
茄子加盐腌制后不吸油。
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