鸡丝豆腐脑（内酯豆腐版）
2020.10.01
樱花儿开
简单快手的一款家常小吃，味道鲜美，口感嫩滑，可做为早餐食用。
料 主料
- 50g鸡小胸
- 1盒内酯豆腐
料 辅料
- 2根葱
- 5片姜
- 1勺淀粉
- 2粒花椒
- 1勺生抽
- 1小勺鲜鸡汁
- 几滴芝麻油或者花椒油
- 20粒花生碎
- 随意配菜
- 1勺料酒
- 少许味精
做
鸡丝豆腐脑（内酯豆腐版）
的做法
1
主要食材。
2
内脂豆腐1盒，放入微波炉高火1分钟或者上锅蒸10分钟。
3
鸡胸肉提前解冻，洗净焯水。放入姜片、葱段、花椒、料酒去腥，水开后煮8分钟关火，焖3分钟后捞出。这样煮好的鸡胸肉非常鲜嫩。
4
盛出放凉。
5
用手撕成细丝。
6
锅内烧开水。
7
下入配菜煮熟，烹入生抽、鲜鸡汁，口味重的可加点盐，味精，勾入淀粉水煮开关火。
8
豆腐放入盘中，马上鸡肉丝，淋入煮好的料汁，撒上葱花、花生米，滴几滴芝麻油或者花椒油，即可享用。
9
味道鲜美！
小贴士
喜欢吃辣的童鞋可以加上1勺辣椒油。
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