秋梨膏
2020.09.30
泣哥儿的小厨房
每到秋冬季我家先生就开始咳嗽，熬一罐秋梨膏给他做日常保健喝……
料 主料
- 12斤雪梨
料 辅料
- 2个罗汉果
- 15克白茯苓
- 15克百合干
- 10个红枣
- 3片切丝老姜
- 40克冰糖
- 150克蜂蜜（可选）
做
秋梨膏
的做法
1
选用新鲜的雪梨汁水多
2
雪梨削去外皮
3
用擦丝器擦成细丝，核丢弃不要
4
白茯苓和百合干用清水泡15分钟
5
红枣去核切条，罗汉果洗净掰碎，老姜切丝
6
把擦成丝的雪梨连同汁水一起倒入大锅里
7
加入罗汉果，姜丝，大枣，茯苓，百合，冰糖搅拌均匀，大火煮开后转小火煮35分钟
8
煮好后关火放凉
9
我用的100目过滤豆浆的袋子，把煮好的梨汁全部过滤出来，尽量用力把汁水全部挤出来。渣我是直接丢弃没要的
10
把过滤出来的汁水装在砂锅或者搪瓷锅里，大火煮开后转中小火开始熬膏，开始一个小时不用怎么守着
11
等锅里剩下只有3分之一的时候就要勤搅拌，以免糊锅，如果噗锅就要转最小火
12
熬到在盘子里滴入一滴膏体不散就可以关火了
13
等凉到温热加入蜂蜜搅拌均匀
14
装入消过毒的无水罐子里，等凉透后密封冷藏保存
15
平时舀一小勺用温水冲服，或者直接服用
16
简直滴滴都是精华哦
小贴士
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