糖醋带鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.05.08
林妈爱美食
带鱼有强心补肾、舒经活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神的功能，可治疗和防止多种疾病，可谓“天下一绝”今天给大家推荐一道我的拿手菜，糖醋带鱼，做法很简单，味道很不错。
料 主料
- 1条带鱼
料 辅料
- 适量葱姜
- 适量料酒
- 少许盐
- 适量胡椒粉
- 适量淀粉
- 1勺糖
- 1勺醋
- 适量食用油
做
糖醋带鱼
的做法
1
带鱼清洗干净，切成段。
加入料酒、胡椒粉、葱姜腌制30分钟。
2
带鱼段裹上干淀粉
3
平底锅内倒入适量食用油，放入沾满干淀粉的带鱼段，小火煎制。
4
煎至两面金黄即可。
5
锅内留底油，爆香葱姜，放入煎好的带鱼段。
6
加入半碗水，一勺糖、一勺醋，（糖醋的比例是1:1）少许盐。
7
汤汁浓稠后即可出锅。
8
糖醋带鱼，真的很好吃哦！
小贴士
糖醋的比例可以根据自己的口味进行调整。
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