孜然羊肉粒
2020.09.25
果妈私房菜
今天收拾冰箱，发现还有最后一块羊肉，立马拿出来解冻，给孩子们做一个他们最爱吃的烧烤味的孜然羊肉粒！麻辣鲜香，咬一口满满的孜然味儿，简直是太香了！
料 主料
- 2斤羊腿肉
- 2勺料酒
- 40克麻辣奥尔良烤肉料
- 2勺玉米淀粉
- 1块生姜
料 辅料
- 4勺万能烧烤撒粉
- 1勺辣椒粉
- 2勺孜然粉
- 2个蒜瓣
- 4个小米辣
- 3个尖椒
做
孜然羊肉粒
的做法
1
羊腿肉解冻洗净，切成粒备用！
2
羊肉粒中放入料酒，麻辣奥尔良烤肉料，生姜，玉米淀粉抓拌均匀，腌制30分钟！
3
蒜瓣拍碎切成末，小米辣和尖椒切成圈备用！
4
起锅烧油，油温七成热放入羊肉粒中火慢炸！边炸边翻动，以免粘在一起！
5
炸至表面金黄色捞出控油！
6
锅里留适量的底油，放入万能烧烤撒粉，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀！
7
倒入炸好的羊肉粒翻炒片刻！
8
起锅前放入蒜末，小米辣和尖椒圈翻炒均匀即可！
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