干锅西兰花
2022.02.22
尝尝好味道
干锅西兰花配菜可以选自己爱吃的，今天放了对虾跟鸡爪，味道赞的不得了！
料 主料
- 150克西兰花
- 100克对虾
- 8个鸡爪
料 辅料
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 2勺料酒
- 2勺辣椒酱
- 2勺盐
- 适量蒜泥
做
干锅西兰花
的做法
1
准备需要的食材。
2
西兰花用手掰成小块。
3
西兰花加一点点盐清洗一下。
4
用剪刀剪去虾须和虾枪，用虾枪挑出虾味胃，牙签都省了。
5
用剪刀把鸡爪的指甲剪了，不然影响口感。
6
再用清水浸泡出杂质。
7
鸡爪冷水下锅，放生姜片，料酒焯水。
8
焯水期间把沫子撇去。
9
水开以后开中火煮五分钟。
10
等到鸡爪煮熟捞出控水。
11
另起锅加水烧开，暴放入西兰花焯水，加一点点盐。
12
想好做好的西兰花颜色碧绿，可以加一点点的小苏打，焯水一分钟捞出控水。
13
对虾冷水入锅，加姜片与料酒焯水。
14
对虾焯水以后捞出控水。
15
热锅凉油，放入蒜泥与辣椒酱炒香。
16
放入焯好的鸡爪翻炒一下。
17
再加入对虾。
18
加生抽、蚝油、料酒各两勺。
19
调味料翻炒均匀。
20
放入西兰花翻炒。
21
放一点点食用盐调味。
22
所有食材与调味料翻炒均匀即可关火出锅。
23
西兰花脆爽清口，鸡爪裹满酱汁，吃的停不下来！
24
成品图
25
成品图
26
成品图
27
成品图
28
成品图
小贴士
所有绿色蔬菜都可以加一点小苏打焯水，焯好以后颜色都是碧绿的。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的干锅西兰花，已经有0道了！
