西瓜吐司（面包机版）
2020.09.21
yanx520
可爱的西瓜造型吐司，混合了酸甜的蔓越莓干，特别好吃！用面包机做出来的吐司也可以很软！
料 主料
- -#面团材料：
- 200g牛奶
- 1个(约50g)鸡蛋
- 350g高筋粉
- 40g糖
- 3g盐
- 4g耐高糖酵母
- 20g无盐黄油
料 辅料
- 适量#馅料：蔓越莓干
- -#其它：
- 2g红曲粉
- 2g若竹抹茶粉
做
西瓜吐司（面包机版）
的做法
1
除黄油外的所有面团材料按顺序放入面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉10分钟即可。
2
把面团放案板上按扁，分成三块（5/3一块，5/1两块）。
3
把大面团放回面包机桶，加入2g红曲粉揉匀，再加入一把蔓越莓干，再揉两分钟即可；再取一小块面团加入2g抹茶粉揉匀。
4
红面团擀开。
5
三折。
6
再擀开。
7
卷起来，捏紧收口。
8
把绿面团擀成大方片。
9
剩下的白面团也擀成大方片。
10
把红卷面团放到白面片上。
11
包起来，捏紧收口。
12
再放到绿面片上，包起来，捏紧收口。
13
面包机桶的搅拌刀取出，把卷好的面团放入面包机桶内。
14
发酵至两倍大。
15
启动烘烤程序即可，约40分钟。烘烤结束，取出放凉后再切片。
16
成品。
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成品。
18
成品。
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