蒜香鸡翅
2022.02.22
尝尝好味道
鸡翅现在超市的价格降了不少，今天去买才18一斤，比菜场优惠不少，鸡翅不仅价格实惠，营养丰富，做法也多种多样，今日继续和大家分享用鸡翅做的美食——蒜香鸡翅，做法简单外酥里嫩！
料 主料
- 10个鸡翅
料 辅料
- 2勺生抽，蚝油，料酒
- 适量葱，蒜
- 1勺盐
做
蒜香鸡翅
的做法
1
把鸡翅洗干净后用冷水浸泡30分钟捞出控干水份。
2
鸡翅正反两面各切两下，便于入味的同时在煎的时候容易熟。
3
用刀背把蒜拍扁，剥去蒜壳放压蒜器压碎或者用刀剁碎。
4
鸡翅放入大碗里面，撒点香葱提香。
5
加上蒜泥【此处蒜泥可以一点多】
6
加上料酒去腥增香。
7
加生抽2勺。
8
加蚝油2勺，增加鲜味。
9
加盐一勺。
10
带上一次性手套，给每个鸡翅按摩一遍，抓匀放入冷藏腌制一小时。
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锅里多倒一点油，比平时炒菜的油多，中火烧热放入鸡翅。
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中小火煎，筷子要勤翻动。
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大约煎至五分钟左右。
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煎熟差不多捞出，油温升高再复炸一下就可以了。
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外酥里嫩，喷香美味的蒜香鸡翅是下酒菜必备款！
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好好吃哦！
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成品图
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成品图
小贴士
如果要炸蒜泥，可以把剁好的蒜末放入小碗中，加入一些冷水浸泡几分钟，捞出控水，大蒜含有硫胺素、核黄素，如果直接下锅炒到焦黄会发苦，所以用冷水浸泡一下。
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网友作品
别人做的蒜香鸡翅，已经有0道了！
