红烧章鱼
2021.12.21
尝尝好味道
章鱼又叫八爪鱼，章鱼的烹饪方式有很多，红烧是经常的做法，肉质Q弹有嚼劲，肉质鲜美，烹饪起来也非常简单，当然营养价值也非常高，爱吃海鲜的人不能错过了！
料 主料
- 500克章鱼
料 辅料
- 2勺酱油
- 3勺蚝油
- 3勺料酒
- 适量葱蒜
做
红烧章鱼
的做法
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这次买的章鱼是半成品，店家焯水过的章鱼。
2
买回来的章鱼要用清水多清洗几遍。
3
去除章鱼的牙齿，再把章鱼脚上的吸盘也清理一下，免得影响口感。
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热锅凉油爆香蒜末。
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倒入章鱼翻炒均匀。
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加料酒去腥增香。
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加红烧酱油上色。
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喜欢蚝油的可以加点蚝油增鲜。
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加点清水开大火炖煮五分钟。
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煮开后开中火继续炖。
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炖煮到汤汁差不多。
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撒点葱花即可关火了。
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红烧章鱼口感弹牙，肉质鲜美，烹饪起来也非常地简单。
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看看一口一个，实在是美味！
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美味下酒菜必备哦。
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喜欢吃的不能错过！
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
章鱼买回来先不用洗，要用盐搓洗，搓洗出很多粘液，把腿仔细搓洗，这个方法做出来的口感很嫩。
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别人做的红烧章鱼，已经有0道了！
