一枚吃货
看着就香喷喷的呢，一定下饭
2018-08-16 12:26
芹菜肉丝
2016.09.20
一道简单的家庭小菜，芹菜口感清爽，味道清香鲜美，与肉类烹调可以提升鲜味。芹菜还有减肥作用，能帮助脂肪燃烧。在家不妨试试做吧。
料 主料
- 100克猪肉
- 200克芹菜
- 6颗干辣椒
- 适量生姜
- 3瓣大蒜
- 适量葱
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
做
芹菜肉丝
的做法
1
准备好肥瘦猪肉、姜、葱、大蒜、芹菜，分别洗净切好备用
2
热油下锅，放入肉丝，快速滑散
3
肉丝泛白之后，放入姜丝、大蒜、干辣椒翻炒均匀，倒入适量的料酒
4
姜、大蒜炒至微香，放入老抽，将老抽倒在锅铲上，沿着锅边划过，然后快速的翻炒均匀
5
肉丝完全上色均匀后，倒入芹菜，放适量的盐，大火继续翻炒30秒
6
芹菜翻炒30秒后，倒入生抽，再翻炒30秒后，放入适量的鸡精调味，淀粉勾芡淋入，翻炒均匀，即可出锅
小贴士
以大火快炒为主，时间不宜过长，不然肉丝容易变柴
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网友作品
别人做的芹菜肉丝，已经有0道了！
