鲜肉酸辣小馄饨
2020.09.02
枭笑
天气依然很热，中午一人食，来点开胃的吧！包了一些小馄饨，那就做一份酸辣小馄饨吧！酸爽开胃，好吃到连汤汁都不剩，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 280克肉糜
- 300克小馄饨皮
- 1个鸡蛋
- 适量葱姜蒜
- 2克十三香
- 依个人口味盐
- 1勺酱油
- 1勺蚝油
- 1勺料酒
- 1勺食用油
料 辅料
- 酸汤：
- 1勺香醋
- 1勺生抽
- 2瓣大蒜
- 1根小葱
- 1个小米辣椒
- 1勺油泼辣子
- 依个人口味盐
- 2克熟白芝麻
做
鲜肉酸辣小馄饨
的做法
1
准备食材。
2
葱姜蒜去皮切碎。
3
鸡蛋，葱姜蒜加入肉糜中顺时针搅拌均匀。
4
按个人口味加入盐，十三香顺时针搅拌均匀。
5
再加入料酒，酱油，蚝油，顺时针搅拌均匀。
6
最后淋上一勺食用油，充分搅拌均匀。
7
这样肉馅就调好啦。
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取一张小馄饨皮，放上适量的肉馅。
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再将馄饨皮对折，如图。
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按个人喜好捏起来，捏紧就可以啦！
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依次做好，一次吃不完可以速冻，早餐拿出来煮熟，方便快手。
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准备做酸汤，葱蒜切碎放入碗中，加入小米辣，油泼辣子，熟白芝麻。
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再淋上一勺热油。（是热油哈）
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再加入一勺生抽。
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按个人口味加入香醋。
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按个人口味加入盐。
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充分搅拌均匀，放旁边备用。
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锅中加水烧开下馄饨，煮熟捞出过冷水。
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再把馄饨放入调好的酸汤中，撒上葱花。
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酸爽开胃。
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好吃到爆。
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简单营养又美味。
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一人食满足。
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一大碗连汤都不剩。
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喜欢的做起来。
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一口一勺太好吃了。
小贴士
我包的馄饨比较多，量可以根据个人需求来。
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