牛百叶酸菜鱼
2020.09.02
枭笑
今天给大家带来一道家庭版酸菜鱼，我还加了牛百叶，味道赞的不要不要哒，下面我们一起来制作吧！
料 主料
- 280克酸菜
- 265克黑鱼片
- 100克牛百叶
- 适量葱姜蒜
料 辅料
- 1勺料酒
- 2勺酱油
- 1勺蚝油
- 2克十三香
- 依个人口味盐
- 2个八角
- 2片香叶
- 3克淀粉
- 2克熟白芝麻
- 1个红辣椒
做
牛百叶酸菜鱼
的做法
1
准备食材，我直接买的鱼片。
2
鱼片清洗干净后，加入料酒，酱油，蚝油，抓拌均匀。
3
加入淀粉，再次抓拌。
4
最后淋上一勺食用油，加入淀粉后再淋上一勺油，会更好的锁住鱼片的水分。
5
酸菜洗干净后切小块。
6
牛百叶洗干净切条。
7
葱姜蒜去皮切好，辣椒洗干净去根切段。
8
起油锅，加入葱姜蒜，香叶，八角翻炒。
9
再加入酸菜翻炒。
10
加入1勺生抽翻炒。
11
加入纯净水，可以适当多一点，烧开后转小火炖15分钟。
12
酸菜炖好后，再加入牛百叶煮2分钟。
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加入腌制好的鱼片煮熟即可关火。
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盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花，辣椒段。
15
鲜美无比的牛百叶酸菜鱼。
16
好吃到爆。
17
简单快手，健康美味。
18
喜欢的做起来。
19
我要开动喽。
20
简直太好吃啦！停不下来的节奏。
小贴士
喜欢吃辣的可以加一些辣椒或者红油，味道会更好。
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