丝瓜炒蛋
2020.08.29
果妈私房菜
丝瓜特别有营养，而且带着味甜的味道！经常吃丝瓜还可以有效预防和降低血糖呢！这可不适随便乱说的，是我妈妈亲身体验过的！妈妈的血糖一直很高，最高的时候居然达到20点，自从知道丝瓜可以降血糖，爸爸就种了5分地的丝瓜，每次都是摘一大篮子，中午炒满满一大锅的丝瓜，妈妈就直接把丝瓜当饭来吃，坚持吃了几年，现在血糖已经降到正常值啦！丝瓜这么好的东西我家臭小子居然挑食不爱吃，我只好和鸡蛋一起炒，没想到他竟然没排斥，吃的还挺香的呢！
料 主料
- 2根丝瓜
- 6个鸡蛋
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 2片生姜
- 1个干辣椒
- 1个青椒
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1勺生抽
做
丝瓜炒蛋
的做法
1
丝瓜去皮洗净切成滚刀块儿备用！
2
蒜瓣拍碎切成小丁，青椒去蒂去籽洗净切成块，干辣椒切成段，生姜切成丝备用！
3
鸡蛋打散备用！
4
水开放入丝瓜焯水1分钟左右捞出沥干水分备用！
5
起锅烧油，放入蛋液划散，捞出备用！
6
起锅烧油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，青椒爆香！
7
放入丝瓜和鸡蛋翻炒均匀！
8
放入适量的盐调味！
9
放入鸡精翻炒均匀！
10
起锅前放入生抽翻炒均匀即可！
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成品图
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