酱香饼酱
2020.08.28
果妈私房菜
好久没有吃酱香饼了，还怪想的呢！说干就干，先熬一点儿酱香饼的酱，想吃的时候取出来，直接刷到烙好的饼上即可，特别的方便！喜欢的朋友赶紧来试试看吧！
料 主料
- 2大勺郫县豆瓣酱
- 1大勺黄豆酱
- 1大勺甜面酱
- 1勺辣椒面
- 1大勺白糖
- 1碗水
料 辅料
- 2个蒜瓣
- 1块生姜
- 1把小葱
- 2勺鸡精
- 2大勺生抽
- 适量油
- 3个八角
- 1块桂皮
- 5片香叶
做
酱香饼酱
的做法
1
蒜瓣拍碎切成末，生姜切成末，小葱切成葱花备用！
2
准备好熬酱所需的材料：
郫县豆瓣酱2大勺，黄豆酱1大勺，甜面酱1大勺，辣椒面1勺，白糖1大勺，水1碗！
3
起锅烧油，放入八角，桂皮，香叶中小火慢炸！
4
熬至大料变色发黑捞出，扔掉！
5
放入生姜末，蒜末，葱花爆香！
6
放入郫县豆瓣酱，黄豆酱，甜面酱，白糖，辣椒面炒出红油！
7
加入一碗水煮开后转小火慢熬20分钟左右！
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起锅前加入适量的鸡精和生抽调味即可！
9
晾凉后放入干净无水的容器中，放冰箱冷藏保存！
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成品图
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