香兰叶包鸡饭
2020.08.27
宝妈爱厨房
这次捣鼓一个自己版本的香兰叶包鸡， 用了cook100芝加哥牛排调料腌制鸡腿肉， 没有最后油炸过程，吃起来有点微辣也很嫩
料 主料
- 500g鸡腿
- 15gcook100芝加哥牛排腌料
- 适量香兰叶
做
香兰叶包鸡饭
的做法
1
1.香兰叶剪出中段到尾段，清洗干净，备用
2
2.鸡腿清洗干净，用厨房剪刀从一侧鸡腿肉顺着骨头剪开然后整个把骨头取出
3
3.处理的鸡腿切约2×2厘米的方块，加入芝加哥牛排调料10克
4
4.加入花生油1大勺，混合均匀腌制30分钟以上
5
5.取一片香兰叶像包粽子一样先对折出一个圆锥形，放入腌制好的鸡腿肉块，包好后用牙签固定，放蒸盘中
6
6.锅内胆加入1000毫升水，依次放上蒸架、蒸盘及香兰叶包鸡，中火烧开，定时蒸25分钟
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7.自动烹饪完成，把香兰叶包鸡盛出装碟，蒸出的汁水可以浇在拆开香兰叶的鸡肉上
8
成品图
小贴士
食谱来自：春末夏初_Smile_等待花开_ 温馨提示 1、香兰叶比粽子叶小，鸡腿肉尽量别太大小块，约2×2厘米的鸡腿肉块比较适合包；香兰叶的片数、牙签依据鸡腿肉块数量定，这里大约用了30根牙签。 2、鸡腿三个去骨后大约270克；去骨用厨房剪刀很方便，侧边先剪一刀，再慢慢把其他骨肉连接地方剪开。 3、趁热吃好吃，微辣、淡淡一股香兰叶清香、口感嫩滑。
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