海苔肉松小贝（蟹小方）
2020.08.25
泣哥儿的小厨房
超级料足的海苔肉松小贝来咯……
料 主料
- 50克低筋面粉
- 5个鸡蛋
- 45克白糖
- 50克牛奶
- 50克玉米油
料 辅料
- 约180克香甜沙拉酱
- 约200克海苔酥肉松
做
海苔肉松小贝（蟹小方）
的做法
1
盆里加入玉米油，牛奶和白糖15克
2
用蛋抽搅拌至完全乳化
3
筛入低筋面粉
4
翻拌均匀无面粉颗粒
5
鸡蛋分离，蛋清放在无油无水无蛋黄的盆里，蛋黄加入面糊里
6
翻拌均匀，蛋黄糊完成
7
蛋清里分次加入剩下的白糖35克，打蛋器中高速开始打发
8
垂直提起打蛋器能拉出细腻的小弯钩，蛋白打发完成
9
分三次把打发好的蛋白用翻拌的手法跟蛋黄糊混合均匀
10
混合好的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘里
11
放入预热好的烤箱中层170度上下火烤20分钟
12
出炉趁热倒扣在烤网上，并趁热撕下油纸
13
用锯齿刀切成均匀大小的方块
14
每两块蛋糕组合，抹上香甜沙拉酱再蘸上海苔肉松，多多的沙拉酱和肉松才够满足勒
15
超级料足的海苔肉松小贝完成
16
装出一盒送人
17
剩下的留给先生解解馋
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别人做的海苔肉松小贝（蟹小方），已经有0道了！
