小南瓜曲奇 [饼干，曲奇]
2017.05.08
龙宝宝陈诺
一开始是想做编织饼干的，打发黄油的过程中打得太蓬松，到后面编织的时候失败了，为了不浪费材料，重新混合起来做了这款南瓜造型的曲奇饼干，样子也是萌萌哒
料 主料
- 280克低筋面粉
- 100克黄油
- 60克糖粉
- 50克全蛋液
做
小南瓜曲奇
的做法
1
准备材料，分别称出需要的重量
2
黄油切小块软化
3
加入糖粉
4
为了避免打发过程中糖粉到处飞，先用刮刀混合一下
5
用打蛋器打到顺滑
6
加入全蛋液继续打发
7
打发到蓬松顺滑的状态
8
加入过筛好的低筋面粉
9
面团混合均匀到无干粉就可以了
10
用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏30分钟
11
面团平均分成24个小面团
12
所有的小面团稍稍揉圆一下
13
用牙签在面团顶上压3条线
14
用2支牙签在饼干面团的周围压6条线
15
把所有的饼干面团转移到烤盘上，饼干面团上放一颗耐烤巧克力或葡萄干
16
预热好烤箱，放入烤箱底层，160度烤15分钟
17
小小的南瓜曲奇，萌萌哒
18
好多的小南瓜
19
小南瓜大丰收
小贴士
1.打发黄油尽量不要太蓬松 2.南瓜蒂可以用葡萄干代替 3.烤箱的温度和时间根据各自使用情况灵活调整
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