炸鸡柳
2020.08.24
果妈私房菜
炸鸡柳是孩子们每次去肯德基必点的一个，十几块钱一份才一点点根本就吃不过瘾！不如买点鸡胸肉在家自己做，健康卫生而且又经济实惠，孩子们可以放开肚皮吃个饱！喜欢的朋友一起来学着做吧！
料 主料
- 4块鸡胸肉
料 辅料
- 1块生姜
- 适量麻辣奥尔良烤肉料
- 2勺料酒
- 适量玉米淀粉
- 1个鸡蛋
- 适量面包糠
做
炸鸡柳
的做法
1
鸡胸肉洗净，对半切开，再切成筷子粗细的条备用！
2
鸡柳中加入几片生姜，适量的麻辣奥尔良烤肉料，1个鸡蛋，2勺料酒，2勺玉米淀粉拌匀提前腌制一个晚上，让它更入味儿！
3
面包糠倒入盆中，肉一次少放一点，拌匀，让每个鸡柳都均匀的裹满面包糠！鸡胸肉最好腌制五个小时以上，等肉充分吸收了水分，也就入味了，这个时候沾面包糠最好沾！我一般的都是提前一晚上腌制！
4
裹好面包糠的鸡柳捏紧实，再抖掉多余的面包糠！依次裹完所有的鸡柳！
5
油温七成热，放入鸡柳中火慢炸！
6
炸至金黄酥脆捞出控油！
7
炸好的鸡柳再次回锅复炸一遍，捞出控干油份即可食用！
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搭配一杯香浓可口的椰奶，我家宝贝的下午茶就做好啦！
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