网红烤牛奶
2020.08.25
枭笑
我又来分享网红美食啦！今天给大家带来一款烤牛奶，做法真的太简单了，无油烤，健康美味，奶香十足，不甜不腻，好吃到爆。
料 主料
- 500克纯牛奶
- 50克玉米淀粉
- 40克细砂糖
- 2个蛋黄
- 1片芝士片
料 辅料
- 适量全蛋液（刷表面）
做
网红烤牛奶
的做法
1
准备食材并称重，鸡蛋只用蛋黄哈。
2
首先将牛奶倒入不粘锅中。
3
再加入2个鸡蛋黄。
4
加入白砂糖，如果喜欢甜的可以适当增加量，我这个量口感偏淡。
5
再加入玉米淀粉。
6
充分搅拌均匀，无颗粒，无干粉状态，可以过一遍细筛。
7
再加入芝士片。
8
全程小火，一边用铲子不停搅拌。
9
液体逐渐变得浓稠，一定要不停的搅拌，避免糊锅。
10
液体变成糊状，即可关火。（全程一定要不停搅拌）
11
将奶糊倒入模具中，表面抹平。
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盖上保鲜膜，入冰箱冷藏1小时以上。
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取出冷藏好的牛奶，很容易脱模。
14
再切小块，我切了8等份，可以根据个人喜好来。
15
烤盘中垫上油纸，摆入牛奶，再刷上蛋液。
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入烤箱中层，上下215度烤10分钟。（时间及温度仅供参考）
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取出装盘即可食用。
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刚出炉会有点烫哈。
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奶香十足的烤牛奶。
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首次尝试，简单零失败。
21
太好吃啦！色香味俱全。
22
喜欢的做起来呀！
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我要开动喽。
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好吃停不下来。
小贴士
熬煮牛奶时切记一定要小火不停搅拌，小火不停搅拌，小火不停搅拌，重要的事情说三遍。 冷藏的时间自己掌握，凝固就可以。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
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